Καθημερινό σπιτικό φαγητό από αληθινούς σεφ — παραδοτέο σε επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευασία.
Premium κρεοπωλεία, ελληνικό κρέας, εκλεκτές κοπές — η αισθητική ενός μικρού deli, η ακρίβεια ενός κοσμηματοπωλείου.
Η πρόταση
Η Wecook θα γίνει ο αποκλειστικός προμηθευτής έτοιμων γευμάτων στα τρία καταστήματα Drakoulis. Καθημερινή παραγωγή, επιμελημένο μενού, παραδοτέο σε επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευασία — η ίδια προσοχή στην ποιότητα που χαρακτηρίζει την επιλογή κρεάτων σας, μεταφερμένη στο πιάτο του πελάτη.
Δεν προτείνουμε μια απλή σχέση πελάτη–προμηθευτή. Προτείνουμε μια αμφίδρομη συνεργασία: τα κρέατα Drakoulis ταξιδεύουν στις κουζίνες της Wecook, τα γεύματα Wecook στα ψυγεία του Drakoulis. Παράλληλα, η τεχνολογική ομάδα μας μπαίνει στη διάθεσή σας για ψηφιακές επεκτάσεις — ηλεκτρονικό κατάστημα, takeaway, loyalty, αυτοματισμοί.
Η Σύμπραξη
Απευθυνόμαστε στον ίδιο πελάτη: τον συνειδητό καταναλωτή που αναγνωρίζει την ποιότητα, εκτιμά τη λεπτομέρεια, και αναζητά την επιμέλεια — από την επιλογή της πρώτης ύλης μέχρι την παρουσίαση. Είμαστε δύο διαφορετικές εκφράσεις της ίδιας αξίας: την προσοχή σε αυτό που τρώμε.
Λειτουργούμε ως μια ευέλικτη, σχεδόν εστιατορικού επιπέδου υπηρεσία διανομής φαγητού. Το μενού δεν παράγεται από μια μονόλιθη κεντρική κουζίνα — συγκεντρώνεται από ανεξάρτητους σεφ που έρχονται και φέρνουν τις δικές τους συνταγές.
Αυτό μας δίνει ένα μενού που αλλάζει συχνά, αναπνέει με τις εποχές, και έχει χώρο για δημιουργικότητα. Συνδυάζουμε παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με σύγχρονες προσεγγίσεις και fusions — και ζητάμε από τους σεφ να δημιουργήσουν συνταγές κατά παραγγελία όταν χρειαστεί.
Τρία καταστήματα — Κηφισιά, Βούλα, Νέα Σμύρνη — που ξεπερνούν τον ορισμό του κρεοπωλείου. Πρόκειται για premium meat-deli σημεία με αρχιτεκτονικό σχεδιασμό αντάξιο γκαλερί, και πιστή πελατεία που εμπιστεύεται το brand Drakoulis ως σημείο αναφοράς.
Η εστίαση σε ελληνικό, ντόπιο κρέας, οι εκλεκτές κοπές, η αισθητική του χώρου και το επίπεδο εξυπηρέτησης δημιουργούν μια εμπειρία που λίγα κρεοπωλεία στην Αθήνα μπορούν να συγκρίνουν.
Όταν ο πελάτης σας έρχεται για ένα picanha ή ένα Black Angus μπιφτέκι, του προτείνεται και ένα γεύμα Wecook για το βράδυ. Όταν ο πελάτης μας ψάχνει την επόμενη πρόταση, διαβάζει «μαγειρεμένο με κρέας Drakoulis». Η συνέργεια δεν είναι λεκτική — είναι λειτουργική.
Ο τρόπος λειτουργίας
Τέσσερα βήματα — από τη σύνθεση του μενού μέχρι την τιμολόγηση. Στόχος μας είναι να σας δώσουμε ευελιξία χωρίς ρίσκο, και να εξασφαλίσουμε σωστή πρόβλεψη και έλεγχο σε κάθε στάδιο της ροής.
Η ομάδα σας μπαίνει σε μια οικεία διεπαφή — σαν online shopping — βλέπει το διαθέσιμο μενού με φωτογραφίες και περιγραφές, και επιλέγει με βάση το τι αναγνωρίζει ότι δουλεύει στο κατάστημά της.
Κανόνες συστήματος: cutoff time παραγγελίας, ελάχιστα τεμάχια ανά παραγγελία, ώρες παράδοσης, min/max όρια ανά πιάτο. Όλα ρυθμίζονται και αναπροσαρμόζονται.
Tags ανά πιάτο: κατηγορία (παραδοσιακό, fusion, vegetarian, Fitpal), αλλεργιογόνα, σεφ. Φιλτράρετε γρήγορα, βρίσκετε αυτό που χρειάζεστε.
Reports: ιστορικό παραγγελιών, top-sellers, αναλύσεις ανά κατάστημα και ανά πιάτο — διαθέσιμα κάθε στιγμή.
Καθημερινή παράδοση συσκευασμένων γευμάτων στα τρία καταστήματα. Σταθερό slot πριν το άνοιγμα, ώστε τα γεύματα να είναι έτοιμα από την πρώτη ώρα. Τήρηση ψυχρής αλυσίδας, σήμανση, ιχνηλασιμότητα παρτίδας.
Η τιμολογιακή πολιτική θα οριστικοποιηθεί από κοινού. Στο πλαίσιο της αμφίδρομης συνεργασίας προμηθευτή (βλ. 03), η αξία του κρέατος που εντάσσεται στα πιάτα Drakoulis δεν ξανατιμολογείται — ώστε ο τελικός πελάτης να βλέπει τιμή ελκυστικότερη και ποιοτικά αντίστοιχη της Drakoulis.
Αμφίδρομη Συνεργασία
Για να γίνει αυτή η συνεργασία πραγματικά στενή — όχι απλώς εμπορική σχέση — προτείνουμε ο Drakoulis να αναλάβει την προμήθεια κρέατος της Wecook συνολικά.
Η μηνιαία μας κατανάλωση κρέατος αυτή τη στιγμή κινείται γύρω στις €12.000. Η μεταφορά του όγκου σε εσάς εξασφαλίζει σταθερότητα ποιότητας, σταθερό συνεργάτη, και — σημαντικό — ένα ξεκάθαρο επιχειρηματικό κίνητρο και για τις δύο πλευρές να επενδύσουν στη σχέση.
Πέρα όμως από αυτό, προτείνουμε μια πιο εκλεπτυσμένη λογική: «το κρέας είναι free».
Επειδή έχουμε ακριβείς συνταγές, ξέρουμε για τα πιάτα που παραγγέλνει ο Drakoulis αυτή την εβδομάδα τι ποσότητες κρέατος χρησιμοποιήθηκαν — x κιλά κοτόπουλο, y κιλά μοσχάρι, z κιλά κιμάς. Αυτές οι ποσότητες αφαιρούνται ή πιστώνονται, σαν να τις είχαμε λάβει χωρίς κόστος. Κανείς από τους δύο μας δεν χρεώνει margin πάνω στην πρώτη ύλη γι' αυτή τη ροή.
Δύο ροές εμπορεύματος, μία ενιαία λογιστική γέφυρα. Το αποτέλεσμα: φθηνότερο, πιο προσιτό προϊόν για τον τελικό πελάτη — χωρίς να θυσιάζει κανείς από τους δύο μας το brand ή τα μεγέθη του.
Συσκευασία
Τα δοχεία IKEA 365+ που χρησιμοποιούμε ήδη, με μια προτεινόμενη ζώνη όπου το Drakoulis κρατά την κύρια αναγνωρισιμότητα και η Wecook εμφανίζεται καθαρά ως ο παραγωγός — μονοχρωματικά, χωρίς ανταγωνισμό μεταξύ των δύο μαρκών.
Η Wecook λειτουργεί εξαρχής με μοντέλο επαναχρησιμοποιήσιμης συσκευασίας. Το γεύμα σερβίρεται σε επώνυμο, ιχνηλάσιμο δοχείο. Ο πελάτης το επιστρέφει στο κατάστημα Drakoulis κατά την επόμενη επίσκεψή του — ή εντός 14 ημερών — αλλιώς χρεώνεται.
Σε δεύτερη φάση, μπορούμε να εφαρμόσουμε προ-εξουσιοδότηση κάρτας ώστε η χρέωση μετά τις 14 μέρες να γίνεται αυτόματα. Αρχικά λειτουργούμε με σύστημα παρακολούθησης (αριθμό τηλεφώνου ↔ εκκρεμή δοχεία) και περιοδικές καμπάνιες ανάκτησης.
Στην αρχική φάση, ένα μικρό ποσοστό μη-επιστροφών το αναλαμβάνουμε ως marketing cost — γιατί κάθε δοχείο που μένει στο σπίτι, λειτουργεί ως διαφήμιση.
Καμπάνια Brand Exposure
Σε όλα τα γεύματα που στέλνει η Wecook στους δικούς μας πελάτες — όχι μόνο σε αυτά που πάνε στα καταστήματα Drakoulis — μπορεί να μπαίνει ένα διακριτικό sticker:
«Cooked with Drakoulis Meat» — με QR code που οδηγεί σε σελίδα του Drakoulis.
Η λογική είναι αντίστοιχη με αυτή του «Free Water» — αξιοποιούμε τη συσκευασία ως διαφημιστικό μέσο. Αλλά εδώ, σε αντίθεση με ένα τυχαίο sticker, η σύνδεση είναι αληθινή και άμεσα συναφής: ο πελάτης που τρώει το πιάτο, βλέπει ποιος έδωσε το κρέας. Αυτό κάνει τη διαφήμιση ισχυρή και τη μάρκα Drakoulis να φτάνει σε νέους, στοχευμένους καταναλωτές.
Το QR code καθιστά την καμπάνια μετρήσιμη: γνωρίζουμε scans, αναλύουμε engagement, βελτιστοποιούμε το μήνυμα.
Compensation model — η Wecook αμείβεται σε credit για την αγορά κρέατος, ανά πιάτο που φέρει το sticker και / ή ανά click στο QR.
Ψηφιακή Επέκταση
Η συνεργασία ξεπερνά την τροφοδοσία. Η ομάδα τεχνολογίας μας μπαίνει στη διάθεσή σας, ως μέρος του deal, για να σχεδιάσει και να υλοποιήσει τα ψηφιακά εργαλεία που θα κάνουν το brand Drakoulis παρόν και δυνατό σε όλα τα κανάλια.
Δημιουργούμε ειδικό site takeaway για παραγγελίες έτοιμων γευμάτων από κάθε κατάστημα. Πλήρως branded, προσαρμοσμένο στη γεωγραφία κάθε σημείου, με ενσωματωμένο πρόγραμμα πιστότητας από την πρώτη μέρα.
Ολοκληρωμένο e-commerce για τα προϊόντα Drakoulis (κρεατικά, deli, εκλεκτές κοπές) με σύστημα διαχείρισης παραγγελιών και αποτελεσματικό last-mile delivery. Το ψηφιακό σας κατάστημα που λειτουργεί 24/7.
Ενοποιημένο loyalty program σε φυσικό και ψηφιακό κανάλι. Παρακολούθηση πελάτη, στοχευμένες καμπάνιες, segmentation, αυτόματα reminders για επιστροφή δοχείων και νέες κυκλοφορίες πιάτων.
MVP Lab
Σας δίνουμε έναν CTO μέσα στην εταιρεία σας, που χτίζει γρήγορα και εστιασμένα.
Ο Ιουστίνος, μαζί με τους συνεργάτες του, έχουν στήσει ένα MVP Lab με ειδίκευση στον κλάδο της εστίασης και του φαγητού. Ο σκοπός του Lab είναι να γεννά λογισμικό γρήγορα — από loyalty programs και consumer-facing campaigns, μέχρι εργαλεία μείωσης κόστους, αυτοματισμού λειτουργιών και bookkeeping.
Αν υπάρχει εσωτερική διαδικασία στον Drakoulis που σας κοστίζει χρόνο ή χρήμα, ή μια ιδέα που σας έχει μείνει στο συρτάρι, βάλτε την στο τραπέζι. Στόχος μας είναι η συνεργασία να φέρει αξία πέρα από τον σαφή πυρήνα της προμήθειας.
Ενδεικτικοί τομείς
Σημείωση Σχεδιασμού
Η συνεργασία αξίζει και μια μικρή σχεδιαστική γέφυρα ανάμεσα στα δύο brands — ώστε όταν εμφανίζονται μαζί, το ένα να σέβεται τα στοιχεία του άλλου.
Παλέτα συνεργασίας
Ας φτιάξουμε κάτι ωραίο — και νόστιμο — μαζί.
×
DRAKOULIS